Kuti vawane kodzero iri nani yekuziva nekutonga, vatengi vachasarudza kutenga chikafu nokungwarira. Vari kuramba vachisiya zvigadzirwa zvine allergies, maE-code kana runyorwa rwezvinhu zvakaoma vachisarudza chikafu chezvisikwa. Gelatin iyo Gelken inopa vatengi chikafu chezvisikwa chinogona kupa mashandisirwo akawanda uye ari nani kupfuura zvimwe zvigadzirwa zvakafanana.
Kushandiswa kwegelatinYagara iripo kwemakore mazhinji uye ndeimwe yezvekudya zvakadzidzwa zvakanyanya. Kunyunguduka kushoma kwegelatin gel kunoita kuti munhuwi wakasimba uburitswe. Magadzirirwo aya akasiyana uye kunzwa kwemuromo kunoita basa rakakosha kune vatengi vazhinji pakusarudza kutenga. Zvakare macalorie mashoma chimwe chinhu: kunyangwe paine zvinotsiva shuga, kunyunguduka kwavo, kuburitswa kwekuravira uye magadzirirwo azvo hazvichinji zvachose.
Kuchinja-chinja kusingaenzaniswi
Gelatin chikafu chechisikigo uye mapuroteni akachena. Sekurongwa kwechikafu, gelatin haisi chinowedzera chikafu cheE nhamba. Gelatin inosangana nezvinodiwa nezvigadzirwa zvakachena uye kudiwa kwayo kuri kuramba kuchikura. Nhasi uno vanhu vanoedza kusashandisa zvinhu zvakagadzirwa kana zvakagadziriswa zvinofanira kutakura E nhamba mukugadzirwa kwechikafu. Gelatin haina zvinochengetedza kana zvimwe zvinowedzera uye haina mafuta, cholesterol uye uric acid compounds. Zvese zvinhu zvakagadzirwa - zvinobva kumhuka dzine hutano dzakatenderwa kudyiwa nevanhu uye dzakaongororwa nachiremba wemhuka.
Hutano hunouya pekutanga
Kunyangwe vanhu vane allergies vanogona kushandisa gelatinzvakachengeteka nekuti gelatin hydrolyzate haikonzere allergic reaction inozivikanwa. Ehe izvi zvinobatsirawo vagadziri, sezvo zvigadzirwa zvine allergy zvichifanira kunyorwa zvakajeka. Kunyangwe kana vatengi vasina allergy, vanogona kudzivirira kutenga chikafu chakadaro nemaune. Imwe mukana wegelatin: inosimbisa connective tissue, inovandudza ganda uye inoita kuti bvudzi rive rinopenya uye nzara dzakasimba.
Hazvitsiviwi
Gelatin ine simba nemadhigirii akasiyana ejeli. Yakakodzera kushandiswa mukugadzira jeli, kubatanidza, kusunga uye kudzikamisa emulsions uye furo. Gelatin yaGelken inobatsira vagadziri vezvekudya kugadzira zvigadzirwa zvitsva uye zvine hutano. Zvimwe zvinotsiva gelatin zvakaita sepectin, carrageenan, agar kana starch uye zvinogadzirwa zvekuvirisa zvinowanzova musanganiswa wehydrocolloids dzakasiyana. Kana kuumbwa kwezvinhu kwakaoma, njodzi yekugadzirwa kwayo inowedzera. Inogona kungofukidza zvimwe zvezvigadzirwa zvegelatin, asi kwete huwandu hwakazara.
Nguva yekutumira: Chivabvu-11-2022
