Kumba

Kudya gelatin kunoshandiswa zvakanyanya muindasitiri yezvihwitsi.Chimwe chazvo ndechokuti inoshanda sechisikigo chinobva mapuroteni, uye ine mabasa akawanda akadai segelatinous, kupupa, emulsifying uye kuvhara mvura.Aya mabasa akakosha kwazvo pakuzadzisa zvinodiwa zvekugadzira zvihwitsi.Mukuwedzera, gelatin inewo maitiro ekunzwa e "transparent" uye "kuravira kusarerekera", iyo inogona kusangana nezvinodiwa nevatengi zvemuvara uye kunhuwirira kwe candy.Transparent zvivakwa zvinogona kupa gummy gummy kutaridzika.Gelatin haina kunhuhwirira kwakakosha, saka unogona kuishandisa kugadzira marudzi ese ezvinwiwa zvinonaka, senge michero yakatevedzana, zvinwiwa zvakatevedzana, chokoreti yakatevedzana, kunyange munyu mutsara uye zvichingodaro.

Kuparara kwegelatin zvokudyainogona kuitwa mumatanho maviri.Danho rokutanga nderokugadziragelatin zvokudyatora mvura uye uwedzere kwemaminitsi makumi matatu mumvura inotonhora yakabikwa.Nhanho yechipiri ndeyekupisa mvura (mushure mekuvira uye kutonhora kusvika 60-70 ℃) kune yakawedzerwa.gelatin zvokudyakana kudziisa kugadziragelatin zvokudyakunyunguduka mune inodiwa gelatin mhinduro.