Mumunda wemadhizeti nechingwa, gelatin chinhu chakakosha mukugadzirwa kwemagummies, marshmallows uye michero ine michero.gelatinmadhizeti. Kugona kwayo kugadzira gel kunoita kuti magummies ave nechimiro chayo uye kunzwa kwayo kwekutsenga, uye kunoita kuti marshmallows ive nechimiro chakajeka uye chinofefetera. Gelatin inokoshawo pakugadzira chimiro chakapfava, chakatsetseka mumousses, panna cotta uye custard, zvichiwedzera muviri nekugadzikana muzvikafu izvi zvinonaka. Kubva kuaspic, ndiro yegelatin inonaka inowanzo shandiswa kufukidza nyama, hove nemiriwo, kusvika pakukora uye kudzikamisa soups, sauces uye gravies, gelatin inoita basa mukuwana chimiro chaunoda uye kunzwa kwemuromo mune izvi zvakagadzirwa zvekubika. Basa rakakosha. Kukwanisa kwayo kugadzira gel yakajeka, yakasimba kunoita kuti ive yakakodzera kune terrines ne pâtés, ichipa mavara anoyevedza uye manakiro. Muindasitiri yemukaka, gelatin inowanzo shandiswa kugadzira yogati, ichiipa chimiro chakapfava, ichidzivirira whey kubva pakupatsanurana. Pamusoro pezvo, gelatin inoshandiswa mukugadzira chizi kubatsira kuchengetedza hunyoro uye kuvandudza kusimba uye kuchekwa kwechigadzirwa chekupedzisira. Kushandiswa kwegelatin kunosvikawo pakugadzira zvinwiwa. Inoshandiswa mukuita kwekujekesa waini nemuto, ichibvisa tsvina zvinobudirira uye ichigadzira chitarisiko chakapfava, chakajeka. Pamusoro pezvo, gelatin inoshandiswa mukugadzira mamwe marudzi edoro kuti igare yakagadzikana, iwedzere kunzwa kwemuromo, uye iwedzere kunaka kwedoro. Munyika yekubika makeke nemakeke, gelatin inowanzo shandiswa muma glaze emapai, ma tarts uye michero, ichipa pamusoro unopenya uye inowedzera nguva yekushanda kwayo. Inoshandawo kudzivirira kukora uye kuchengetedza magadzirirwo akapfava echando nechando. Mukugadzira zvigadzirwa zvenyama, gelatin inoshandiswa sechinhu chinosunga uye chinogadzirisa texturizing, ichibatsira mukusimba uye kuchekwa kwenyama dzedeli uye kuvandudza muto uye kunzwa kwemuromo kwemasausage nema patties. Kuwedzera pakushandiswa zvakananga mukubika, gelatin inoshandiswa mukugadzira zvekudya zvinovaka muviri uye mishonga nekuda kwekugona kwayo kugadzira makapisiri, mapiritsi uye machira uye basa rayo rinogona kuitwa mukutsigira hutano hwemapfundo uye kukurudzira kusimbisa ganda nebvudzi. Mukupfupisa, kushandiswa kwegelatin mukubika kwakasiyana-siyana uye kwakakura, uye hunhu hwayo hwakasiyana hunobatsira mukugadzirwa kwezvikafu zvakasiyana-siyana uye zvekudya. Kubva pakubika zvinotapira kusvika kuzvikafu zvinonaka, kubva kuzvigadzirwa zvemukaka kusvika kuzvinwiwa, kubva pazvinhu zvakabikwa kusvika kuzvigadzirwa zvenyama, kushandiswa kwegelatin kunoita kuti ive chinhu chinokosha muindasitiri yezvekudya.